Idag har vi firat lillson på 21-årsdagen med mat och fika. Han har aldrig velat ha några stora kalas utan är mer än nöjd med oss i närmaste familjen. Då kan han dessutom gå ifrån när han vill. Nu är han på gymmet så jag antar kalaset är slut 😅
Jag gjorde ju en Nutella-semifreddo häromdagen, utlovade ju recept.
Ingredienser
- 4 ägg
- 1 dl strösocker
- 5 dl vispgrädde
- 200 g Nutella
- 1 tsk vaniljsocker
- En nypa salt
Gör så här
- Dela äggen i gulor och vitor, i två olika skålar.
- Vispa äggulorna med sockret och vaniljsockret tills smeten blir ljus och fluffig.
- Värm Nutellan försiktigt så att den blir lite mjukare och lättare att blanda ner. Låt den svalna något.
- Rör ner Nutellan i äggulesmeten.
- Vispa grädden i en separat skål tills den blir fluffig men fortfarande krämig. Vänd försiktigt ner den i chokladsmeten.
- Vispa äggvitorna till ett fast skum i en helt ren skål och vänd försiktigt ner dem i smeten.
- Häll smeten i en springform, cirka 22–24 cm i diameter, gärna klädd med plastfolie eller bakplåtspapper.
- Täck formen och ställ i frysen i minst 6 timmar, gärna över natten.
Ta ut semifreddon cirka 15–25 minuter före servering, beroende på hur kallt du har i frysen. Garnera med smält Nutella, hackad choklad eller nötter.
Den smälter fort så det gäller att inte ära för långsamt 🤗
Men det blev en liten prinsesstårta också, barnens favorit 🤩 (ja de kommer alltid vara barn för mig)
I går var sonen iväg och kom hem 04.30 i morse. Då stod jag och gjorde surdegsfrallor. Wtf, nu? sa han innan han gick och la sig.
Efter frukost sa jag till mannen att jag går ut och går. ”-Wtf, nu? sa han, i detta ihållande spöregn.
Jag har alltid gjort lite tvärtemot och jag vet nästan alltid vad jag vill men också vad jag inte vill.
När jag var yngre var allt jag ville ha en kärnfamilj. Villa, Volvo, vovve och barn. Och det skaffade jag redan vid 20. Ett medvetet val som jag är oerhört stolt över idag.
Jag har efter gymnasiet om man räknar alla utbildningar och kurser på sidan av jobbet pluggat sammanlagt sju år. Jag tycker om kunskap och att plugga. Jag har fyra år på yrkeshögskola och 80 högskolepoäng. Kanske man trott att jag skulle byta yrke någon gång. Men jag vet att allt jag vill är att fortsätta jobba som undersköterska, med de äldre.
Jag slutade helt äta kött vid 15, kan inte äta det, tycker inte om det, får kväljningar av att det varit levande. ”-Det där går över snart” sa min käre far. Nu är det 30 år sedan och det har inte gått över än 😅 Äter absolut ingenting som haft ögon eller puls.
Vet inte vad jag vill säga med allt detta mer än att gör du dina val som du vet är rätt så spelar det ingen roll vad andra tycker. Det är du som ska leva med valen i resten av ditt liv, då blir det inget bra om du låter någon annan välja åt dig ☺️
Imorgon ska vi ha husvisning igen. Haha, det tar aldrig slut. Intresset har varit rätt stort men jag hoppas verkligen att någon slår till snart också. Kanske ska ge de en kurs i att veta vad man vill? 😅
Vi ska förbi sonens hus också och hjälpa till med det sista på tomten där. Kanske jag skrev sist. Nu behöver allt som är kvar köras hem hit så det snart kan städas av. I november tar nya ägaren över.
Ledig lördag betyder chips, dipp och serie. Ska bara invänta att mannen ser klart F1-loppet ☺️
Hoppas ni har en fin helg.
Och så ett stort tack till alla er som läser här och till er som gillar på Instagram, det gör mig glad 🤎
Lämna ett svar